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足球比分独家:鯰魚燉茄子的做法步驟

更新于:2018-07-10
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菜系及功效:東北菜

鯰魚燉茄子的制作食材:

鯰魚二條,1500克(買魚小竅門:顏色發黑的是養殖的,顏色淡青,肚皮發黃的是野生的}殺掉洗凈,紫長茄子2000克,(可根據人多少加減),段50克,瓣(拍)50克姜絲30克,花椒粉10克,醬油20克,料酒10克,食10克,味精10克,白糖15克,豆100克,黃豆醬50克(現在有買成代的,許氏,大醬,一定要用,啊,否則味道不正的)。

鯰魚燉茄子的做法詳細步驟

1,鍋燒熱,下油,開后放蔥段,蒜瓣(拍)姜絲,炒出香味放醬油,黃豆醬,花椒粉,白糖。爆鍋后加水,放茄子,鯰魚。(水量以沒過茄子為好。 

2,大火燒開,轉小火燉40分鐘大火收汁,放味精出鍋裝盤。

鯰魚燉茄子的營養分析

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