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310足球比分直播:紅燒鯉魚的做法步驟

紅燒鯉魚的菜譜圖片
更新于:2018-07-07
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紅燒鯉魚的簡介及特色

呈黃色,魚嫩蘑香,汁濃味美。
菜系及功效:家常菜譜

紅燒鯉魚的制作食材:

鮮活鯉魚1條(約750克),花生油100克,濕淀粉25克,大蔥白5克,醬油25克,松蘑15克,料酒25克,生5克,味精1克,胡椒粉1克,辣椒面1克,精1.5克,芝麻油2克。

紅燒鯉魚的做法詳細步驟

1、將鮮鯉魚洗凈,去鱗,去鰓,在腹剖處用刀劃開,去內臟,洗凈血沫,兩邊斜剞5刀。

2、松蘑水發后,洗凈泥沙,去蒂根,大蔥去皮,洗凈,均切成細絲;生姜洗凈,去皮,切成片。

3、鍋內放入花生油,旺火燒熱,稍次序卻時,將整條鯉魚下鍋煎成兩面成黃色,再烹入料酒,再依次放入辣椒面、松蘑絲、精鹽、醬油、姜片、燒開,改小火燜熟,再放入蔥白、味精、勾芡,加入芝麻油、胡椒粉,入盤,即可。

紅燒鯉魚的營養分析

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