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球探足球比分:豬腰的營養知識詳細介紹

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別名:豬腎

使用提示:每餐約30克

豬腰知識介紹:

豬腰,即豬腎,含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素等,有健腎補腰、和腎理氣之功效。

豬腰營養分析:

豬腰子具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效??捎糜謚瘟粕魴檠?、水腫、耳聾等癥。

豬腰補充信息:

新鮮豬腰有層膜,光澤潤澤不變色。
洗豬腰子的竅門:1、將豬腰子剝去薄膜,剖開,剔去筋,切成所需的片或花,用清水漂洗一遍,撈起瀝干。2、1000克豬腰用100克燒酒拌和、捏擠,用水漂洗兩三遍,再用開水燙一遍,即可去膻臭味。

豬腰適合人群:

一般人群均可食用
1. 適宜腎虛之人腰酸腰痛、遺精、盜汗者食用;適宜老年人腎虛耳聾、耳鳴者食用;
2. 血脂偏高者、高膽固醇者忌食。

豬腰食療作用:

豬腰子味甘咸、性平,入腎經;
有補腎、強腰、益氣的作用。

豬腰做法指導:

1. 豬腰子用于炒、爆、炸、熗、拌,如“炒腰花”、“宮保腰塊”、“燴桃仁腰卷”等;
2. 炒腰花時加上蔥段、姜片和青椒,味道鮮美;
3. 豬腰子切片后,為去臊味,用蔥姜汁泡約2小時,換兩次清水,泡至腰片發白膨脹即成;
4. 豬腰質脆嫩,以色淺者為好。

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